পিঠা

শীতের পিঠায় লুকিয়ে আছে গ্রামবাংলার আনন্দ উৎসব, তাই এ পিঠাই যেন উৎসবের মতোই পিঠা উৎসব সুপ্রাচীন কালের। পঞ্জিকার নিয়মে, প্রকৃতিতে আগমন ঘটেছে পৌষের। এ গ্রামীণ

দেশের সকল জায়গায় প্রচন্ড ভাবে জেঁকে বসেছে শীত। তবে এই শীতে বাড়তি আনন্দ নিতে এবং মোখরোচক চাহিদা পূরণে বিভিন্ন ধরনের পিঠায় অভ্যস্ত বাঙ্গালী। আর সেই

কুমিল্লায় শীতের শুরুতে চলছে পিঠা বিক্রি। গ্রাম বাংলার চিরায়ত লোকজ খাদ্য সংস্কৃতিতে পিঠা-পায়েস একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। প্রতিবছরই শীতকালে দেশজুড়ে পিঠা তৈরির ব্যস্ততা