করোনায় সবাইকেই অনেক বেশি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। এই সময় সুস্থ থাকতে খেতে হবে পুষ্টিকর। সেই পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। বিশেষ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে এমন সব খাবার রাখতে হবে দৈনক খাদ্য তালিকায়।
এতে যে কোনো ভাইরাস ব্যাকটেরিয়ার বিপক্ষে লড়াই করতে সহজ হবে। এ কারণে এই সময় মৌসুমি ফল কাঁচা আম খেতে পারেন। এখন বাজারে কম দামেই পাবেন এই দেশীয় ফলটি। কাঁচা পাকা দুই অবস্থাতেই এর পুষ্টিগুণের কোন কমতি নেই। কাঁচা আম অনেকভাবেই খাওয়া যায়। কেউ আঁচার বানিয়ে, ভর্তা কিংবা কেউ আবার জুস বানিয়েও খেয়ে থাকেন। তবে করোনায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাঁচা আম খেতে হবে এই পদ্ধতিতে।
একটি কাঁচা আম কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে এর সাথে ২ কোয়া রসুন, এক ইঞ্চি আদা, ছোট একটি পেঁয়াজ, একটি টমেটো, এক টেবিল চামচ ডালিমের বীজ, ১০ টি কারি পাতা, সামান্য আজওয়ান, ২ টি কাঁচা মরিচ, ৫ থেকে ৬ টা তুলসি পাতা এবং সামান্য বিট লবণ নিন। সবকিছু একসাথে পেস্ট বানিয়ে নিন। প্রতিবেলায় খাওয়ার সময় এটি এক চামচ করে খান।
আনন্দবাজার/এইচ এস কে
