সুলতান ডাইনের কাচ্চি বিরিয়ানিতে মাংস দেওয়া নিয়ে যে বিতর্কতৈরি হয়েছে, তার শুনানি আগামী সোমবার (১৩ মার্চ) জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদফতরের প্রধান কার্যালয়ে অনুষ্ঠিত হবে। শুনানি শেষে ওইদিনই রায় দেওয়া হবে বলে জানিয়েছেন জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদফতরের উপপরিচালক মো. মঞ্জুর শাহরিয়ার।
জানা যায়, ২ মার্চ বৃহস্পতিবার একটি প্রাইভেট প্রতিষ্ঠানের কর্মকর্তারা সুলতান’স ডাইনের গুলশান শাখা থেকে সাত প্যাকেট কাচ্চি বিরিয়ানি কিনে আনেন। সেই বিরিয়ানি খাওয়ার এক পর্যায়ে খাসির মাংস নিয়ে তাদের মধ্যে সন্দেহ সৃষ্টি হয়। পরে তারা ওই শাখার না ম্বারে কল করে অভিযোগ করে এবং সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম ফেসবুক পেজে এসে লিখেন, ‘মাংসগুলো খাসি বাদ দিয়ে কো নো জন্তু জানোয়ারের মনে করে তাদের ফোন করা হয়। কা রণ মাংসের হাড়গুলো ছিল
অতিরিক্ত চিকন। যা কুকুর কিংবা বিড়ালের হতে পারে। এ নিয়ে উভয়ের মধ্যে বাকবিতণ্ডের একপর্যায়ে সুলতান’স ডাইন থেকে তাদের টাকা অফার করা হয়।
এমন সংবাদের ভিত্তিতে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদফতরের উপপরিচালক মো. মঞ্জুর শাহরিয়ারের নেতৃত্বে একটি দল সুলতান’স ডাইনের গুলশান শাখায় অভিযানে যায় বৃহস্পতিবার (৯ মার্চ)। সেখোনে তারা সুলতান’স ডাইনের খাসির মাংস নিয়ে বেশ কিছু অনিয়ম পায়। তাছাড়া প্রতিষ্ঠানটি বিরিয়ানিতে ব্যবহৃত মাংস নিয়ে একেকবার একেকরকম তথ্য দিতে থাকে। যা নিয়ে সন্দেহ আরও বেশি গাঢ় হয় জাতীয় ভোক্তা অধিকার
সংরক্ষণ অধিদফতরের।
একই দিন সুলতান ডাইনের গুলশানের ঐ শাখায় নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের একটি টিম অভিযান চালায়। তারা অভিযান চালায় মূলত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং নিরাপদ খাদ্যের প্রতিবিধান মেনে চলছে কিনা তা দেখতেই।
অভিযান শেষে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের অতিরিক্ত পরিচালক কাওছারুল ইসলাম সিকদার সাংবাদিকদের বলেন, ‘সুলতান ডাইনের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার মান এতটাই নীচে যে বর্ণনা করা যাবে না। বাথরুম আর কিচেন পাশাপাশি। বাথরুম থেকে পানি এনে রান্নার কাজ করছে। বাসনকোসন মাজছে। থালাবাসন মাজার স্থান কালো দুর্গন্ধময় হয়ে গেছে। প্লেটসহ অন্যান্য বাসনকোসন অনেক পুরনো হয়ে গেছে। বাথরুম থেকে যে দুর্গন্ধ আসছে তাতে কিচেনে থাকা দায় হয়ে পড়েছে। আমরা ১০ দিন সময় দিয়েছি। আগামী ২০ মার্চ আবারও তদারকি করতে আসব। সেদিন তারা মানে উন্নীত হতে না পারলে ব্যবস্থা নেব।’
সুলতান’স ডাইনের গুলশান শাখার সহকারী মহাব্যবস্থাপক আশরাফুল হক আশরাফ বলেন, ‘নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ যা যা করতে বলেছেন আমরা তা প্রতিপালন করব। এছাড়া ভোক্তা অধিকার এসেছিল। সবকিছু দেখেছেন। আগামী সোমবার শুনানি আছে সেখানে থাকতে বলেছেন। আমরা থাকব।’
আনন্দবাজার/শহক
