রোগ নিরাময়ে রসুনের রয়েছে আশ্চর্য উপকারিতা। প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন রোগের প্রতিষেধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে রসুন। শীতকালে শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে রসুন। তাই শীতে ডায়েটে রাখতে পারেন রসুন।
রসুনে রয়েছে সালফার বা গন্ধক এবং অ্যাসিলিন, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। এছাড়া রসুনে আরও রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি-6, ভিটামিন সি, সেলেনিয়াম এবং ফাইবার। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে রসুন।
গবেষণায় দেখা গেছে, শীতে দৈনিক ডায়েটে রসুন থাকলে ৬৩ শতাংশ পর্যন্ত ঠান্ডা লাগার প্রবণতা কমে যায়। এছাড়া ঠান্ডাজনিত রোগ নিরাময়ে রসুনের জুড়ি নেই।
এছাড়াও রসুনে বিদ্যমান অ্যালিসিন উচ্চরক্তচাপ রোগীদের ক্ষেত্রে উপশমকারী। গবেষকদের দাবি, উচ্চরক্তচাপের সমস্যায় ওষুধের মতো কাজ করে রসুন।
যারা ডায়েট করেন তারা রোজ সকালে খালি পেটে রসুন খেতে পারেন। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে রসুন। রসুনে রয়েছে অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান, যা দাঁতের স্বাস্থ্য অটুট রাখে।
আনন্দবাজার/ টি এস পি
