করোনাকাল এবং প্রচণ্ড গরম আবহাওয়ার মধ্যে শুরু হতে যাচ্ছে পবিত্র রমজান মাস। তাই করোনাকালে পছন্দের খাবার খেয়ে সাহরিতে পেট ভরালেই হবে না। মাথায় রাখতে হবে সুস্থতার বিষয়ও। সাহরিতে আপনি যে খাবারগুলো খাবেন, তার উপরই নির্ভর করবে আপনার সারাদিন কেমন যাবে। চলুন জেনে নিই করোনাকালে সাহরিতে খাবেন যেসব খাবার :
– ফাইবার বা আঁশসমৃদ্ধ খাবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। ফলে রোজা রাখা সহজ হয়। কারণ ফাইবারজাতীয় খাবার খেলে সহজে ক্ষুধা লাগবে না। এজন্য সাহরিতে রাখতে পারেন কলা, আম, গাজর, আপেল, বাদাম, ডাল।
– সাহরিতে রাখুন কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার। ব্রাউন রাইসের ভাত খেলে মিলবে সবচেয়ে বেশি পুষ্টি। সাহরিতে রাখুন পরিমিত পরিমাণ ভাত, আলু, কর্ণ স্যুপ কিংবা দুধজাতীয় খাবার।
– যেহেতু সারাদিন পানি পান করা হবে না, তাই সাহরিতে বেশি করে পানি পান করুন। কমপক্ষে ৭-৮ গ্লাস পানি পান করার অভ্যাস করুন। এতে হজম ক্ষমতা বাড়বে।
– সাহরিতে প্রোটিনজাতীয় খাবার রাখুন। ডিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন।
– প্রচুর পরিমাণ পানি আছে এমন ফল খেলে পানি তৃষ্ণা কমে যাবে। সাহরিতে খেতে পারেন আপেল, কমলা বা মালটা।
– সাহরিতে রাখতে পারেন এক গ্লাস দুধ। যা হতে পারে আপনার সারাদিনের চালিকা শক্তি।
সাহরিতে যেসব খাবার খাবেন না :
– সাহরিতে চা, কফি খাবেন না। কারণ ক্যাফেইন সমৃদ্ধ পানীয় আপনার তৃষ্ণা এবং শরীরের তাপমাত্রা আরও বাড়িয়ে দেবে।
– পেট ভরাতে অনেকেই সাহরিতে অস্বাস্থ্যকর খাবার খান। যা কখনোই উচিত নয়। এতে পাকস্থলীর উপর চাপ পড়ে এবং হজমজনিত সমস্যা হয়।
– সাহরিতে অতিরিক্ত পানি পান করবেন না। অতিরিক্ত পানি পানে হজমজনিত সমস্যা হতে পারে।
– সাহরিতে ভাজা-পোড়া খাবার বা অনেক তৈলাক্ত খাবার পরিহার করুন। এবং অতিরিক্ত লবণ যুক্ত খাবার খাবেন না। যা দেহে পানিশূন্যতা তৈরি হয়।
আনন্দবাজার/টি এস পি
