সকালের নাস্তায় অথবা দিনের কোনো একসময় ডিম খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। কিন্তু গবেষকরা জানান, স্বাস্থ্যকর এই ডিমেই নাকি ক্ষতি!
জার্নাল অব অ্যাথেরসক্লেরোসিস রিসার্চ নামের এক গবেষণা সংস্থার এক গবেষণায় এমন তথ্য প্রকাশ পায়।
গবেষকরা জানান, প্রতিদিন ডিম খাওয়া সিগারেটের চেয়েও বেশি ক্ষতিকর! অতিরিক্ত ডিম শরীরে কোলেস্টরেল বৃদ্ধি করে। যার ফলে হতে পারে হৃদরোগ।
বিজ্ঞানীরা বলছেন, কাঁচা ডিমের তুলনায় ওমলেট, সেদ্ধ কিংবা পোচ খেলে বেড়ে যায় ক্ষতির সম্ভাবনা। তাদের মতে, ডিমের যে কোনো অংশই অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
আনন্দবাজার/ টি এস পি
