অতিরিক্ত লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক। এতে রক্তচাপ বেড়ে যেতে পারে। এছাড়া কিডনির নানা সমস্যাও হতে পারে এতে। তবে সাধারণ লবণ আর খনিজ লবণের মধ্যে কিছু পার্থক্য আছে। অন্য লবণের চেয়ে কিছুটা হলেও বেশি উপকারী বিট লবণ।
বিট লবণ কী?
হিমালয় অথবা তার পার্শ্ববর্তী এলাকার খনি থেকে এই লবণ পাওয়া যায়। এটি এক প্রকার খনিজ লবণ। এরপরে সেটিকে চুল্লিতে সেঁকে নেয়া হয়। এর মধ্যে থাকে নানা ধরনের খনিজ। যাদের মধ্যে অনেকগুলোই শরীরের কাজে লাগে। এতে বিপুল পরিমাণ আয়রন থাকে। যা শরীরের নানা উপকার করে।
যেভাবে বিট লবণ ওজন কমাতে পারে-
বিট লবণে থাকা বেশকিছু উপাদান শরীরে জমা মেদ গলিয়ে দিতে পারে। কিন্তু তার জন্য একটি বিশেষ ধরনের পানীয় বানাতে হয়। তবে এই পানীয় আবার বেশি মাত্রায় খাওয়াও ভালো নয়। জেনি নিন কীভাবে বানাবেন বিট লবণের পানীয়-
পানীয় তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে কাচের বয়মে দুই চা চামচ বিট লবণ দিন। এমন পাত্র নেবেন যেটির মুখ বন্ধ করে দিলে বাতাস চলাচল না করতে পারে। এবার তাতে ৫০০ মিলিলিটার পানি ঢালুন। এরপর পানিতে লবণটি গুলিয়ে দিন।
এবার ঢাকনা বন্ধ করে রেখে দিন সারা রাত। সকালবেলা সেই পাত্র থেকে দুই চা চামচ বিট লবণ গোলা জল একটি গ্লাসে নিন। বাকিটা গ্লাসটুকু হালকা গরম পানি দিয়ে ভর্তি করে দিন। এবার সেই পানি খেয়ে ফেলুন।
এই পানি সকালে খালি পেটে খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাবেন। সপ্তাহে দুই দিনের বেশি এই পানি খাবেন না। তাহলে অন্য সমস্যা হতে পারে। তবে যাদের হাই ব্লাড প্রেসারের সমস্যা রয়েছে, তারা এই প্রক্রিয়ায় ওজন কমাতে যাবেন না।
আনন্দবাজার/টি এস পি
