সাধারণত উৎসবকে কেন্দ্র করেই দাম বাড়ে মসলার। তবে এবার আমদানি সরবরাহ ঘাটতিসহ নানা কারণে মসলা পণ্যের দাম বেড়েছে বলে জানিয়েছে ব্যবসায়ীরা। সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মসলার মধ্যে রয়েছে রসুন, আদা, মরিচ ও হলুদের দাম বেড়েছে একসঙ্গে। তবে বাজারের সব রেকর্ডকে পেছনে ফেলে কিছুদিন ধরে সর্বোচ্চ দামে বিক্রি হচ্ছে এলাচ।
এছাড়াও চালসহ কিছু নিত্যপণ্য কিনতে চড়া দাম গুনতে হচ্ছে ক্রেতাদের। বাজারে একসঙ্গে এত বেশি নিত্যপণ্যের দাম বেড়ে যাওয়ায় বাড়তি ব্যয়ের চাপে পড়েছেন ক্রেতারা।
এখন দেশি মরিচের মৌসুম প্রায় শেষ পর্যায়ে। এ কারণে সরবরাহ কমেছে দেশি শুকনা মরিচের। এ সুযোগে আমদানিকৃত ভারতীয় শুকনা মরিচের দাম ক্রমাগত বেড়েই চলেছে। গত ডিসেম্বরে শুকনা মরিচ বিক্রি হচ্ছিল ২০০ থেকে ২৫০ টাকা কেজি। এর পরে ধারাবাহিকভাবে বেড়ে এখন প্রতি কেজি ৩৫০ থেকে ৪২০ টাকা ।
সপ্তাহের ব্যবধানে হলুদের দামও কেজিতে ২০ টাকা বেড়ে ২৭০ টাকায় উঠেছে। খুচরা বাজারে রসুনের কেজির দাম বেড়েছে ৬০ থেকে ৮০ টাকা। গতকাল প্রতি কেজি দেশি পুরোনো রসুন ২২০ টাকায় বিক্রি হয়। বাজারে বেড়েছে আদার দামও। কেজিতে ৪০ থেকে ৬০ টাকা বেড়ে মানভেদে চীনা আদা ১৮০ থেকে ২২০ টাকায় উঠেছে।
বৃহস্পতিবার সচিবালয়ে নিজ দপ্তরে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে বাণিজ্যমন্ত্রী টিপু মুনশি বলেন, আদা ও রসুন নিয়ে চিন্তিত না। কারণ বিকল্প বাজার থেকে এগুলো পাওয়া যাবে। হয়তো একটু বেশি দাম লাগতে পারে।
আনন্দবাজার/তাঅ
