বর্ণিল আয়োজনে চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের (চবি) শিক্ষা ও গবেষণা ইনস্টিটিউটে (আইইআর) পিঠা উৎসব ও হিম আড্ডা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার সকালে উৎসবের উদ্বোধন করেন চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের সিনেট সদস্য অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ মহীবুল আজিজ।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে আরো উপস্থিত ছিলেন শিক্ষা ও গবেষণা ইনস্টিটিউটের শিক্ষক রাজীব আহমেদ ফয়সাল, হাসান তৌফিক ইমাম, তাসনিম মুশাররাত, সুস্মিতা দত্ত, জেরিন আক্তার, আমানুল্লাহ।
পিঠা উৎসবে আইইআরের বিভিন্ন শিক্ষাবর্ষের শিক্ষার্থীরা নিজেদের হাতে তৈরি রকমারি পিঠা-পুলি নিয়ে স্টল সাজান। ফুলঝুড়ি, পাকন পিঠা, লেয়ার পুডিং, ক্যারামেল পুডিং, বেণি পিঠা, নারকেল পুলি, ডিম কুকিজ, পাটি সাপটা, তালের পিঠা, ঝাল পিঠা, কলার পিঠাসহ প্রায় ৮০ রকমের পিঠা-পুলি ছিলো শিক্ষার্থীদের ১০টি স্টলে।
পিঠা উৎসবকে ঘিরে বর্ণিল সাজে সাজানো হয় আইইআরের সক্রেটিস চত্ত্বরকে। আইইআরের শিক্ষার্থীরা ছাড়াও চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের বিভিন্ন বিভাগের শিক্ষক-শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণে পিঠা উৎসব পরিণত হয়েছিল মিলনমেলায়।
চবির রসায়ন বিভাগের শিক্ষার্থী পারভিন আক্তার জানান, শীতের সময়ে চবির বিভিন্ন বিভাগ, ইনস্টিটিউটে পরীক্ষা থাকে। তাই বাড়ি যাওয়া হয় না। শীতের পিঠাও খাওয়া হয় না। এ সময়ে আইইআরের শিক্ষার্থীরা শীতের রকমারি পিঠা নিয়ে যে উৎসবের আয়োজন করেছে তা সত্যিই প্রশংসনীয়।
আবহমান বাংলার ঐতিহ্যবাহী বাহারী পিঠার স্বাদ নেওয়ার পাশাপাশি পিঠা উৎসবে অংশ নেওয়া চবির শিক্ষক-শিক্ষার্থীরা আইইআর শিক্ষার্থীদের মনোমুগ্ধকর সাংস্কৃতিক পরিবেশনা উপভোগ করেন। বাউল গান, নাচের সঙ্গে কবিতা পাঠ পুরো উৎসবকে প্রাণবন্ত করে তোলে।
পিঠা উৎসবের আয়োজক ষষ্ঠ ব্যাচের শিক্ষার্থী মো. সাব্বির জানান, ঋতুবৈচিত্র্যের এ দেশে শীত আমাদের অনেকের কাছেই প্রিয়। ঐতিহ্যগত কারণে এ ঋতুর সঙ্গে পিঠার অন্যরকম যোগসূত্র আছে। তাই শীতকে আমরা বরণ করে নিয়েছি পিঠা উৎসবের মাধ্যমে।
আনন্দবাজার/ডব্লিউ এস
