জিরা ভারত থেকে সবচেয়ে বেশি রফতানি হওয়া মসলা পণ্যের মধ্যে দ্বিতীয়। জিরা রফতানি থেকে প্রতি বছর প্রায় ২ হাজার কোটি রুপি আয় করে দেশটি। তবে চলতি মৌসুমে ভারতে জিরার আবাদ বিলম্ব হওয়ার কারনে উৎপাদন কমে আসার আশঙ্কা করছেন সংশ্লিষ্টরা।
ভারতে সবচেয়ে বেশি জিরা উৎপাদন হয়ে থাকে গুজরাট ও রাজস্থানে। সাধারণত এ অঞ্চলের কৃষকরা দীপাবলির পরেই জিরার বপন শুরু করেন। তবে এবার টানা বৃষ্টিপাতের কারনে জিরার বপনে বিলম্ব হয়েছে। এমনকি চলতি মাসেও পুরোদমে চলবে জিরা বপন। আর আবাদ বিলম্বের ফলে দেশটিতে এবার মসলা পণ্যটির উৎপাদনে ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
মুম্বাইভিত্তিক মসলা রফতানিকারক প্রতিষ্ঠান কানু কৃষ্ণ করপোরেশনের অন্যতম অংশীদার দীপক পারিখ বলেন, জিরা আবাদের জন্য অল্প আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়। তবে কৃষকরা টানা বৃষ্টিপাতের কারণে ঠিক সময় জিরার বপন করতে পারেননি। তাই এ মৌসুমে জিরার ফলন কমতে পারে। পাশাপাশি জিরার বপন আরো বিলম্ব হলে কম পানির প্রয়োজন হওয়া গম ও ছোলার মতো ফসল আবাদও ব্যাহত হতে পারে।
আনন্দবাজার/এফআইবি
