বাজারের শাকসবজির মধ্যে কুমড়া অতি পরিচিত এক সবজি। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। তাই চিকিৎসকরা অন্যান্য শাক সবজির সাথে কুমড়া খাওয়ার কথা বলে থাকেন। তবে কুমড়া খেলেও, এর বীজগুলো ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু অনেকের হয়তো জানা নেই যে কুমড়ার মতো এর বীজও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
কুমড়ার বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার, কপার, জিঙ্কের মতো একাধিক উপাদান। তাই এর বীজ ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে এটা রোজ আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।
আসুন জেনে নেই কুমড়ার বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা-
শরীরে এনার্জির মাত্রা কম থাকলে সে ব্যাপারে কুমড়োর বীজ খুবই উপকারী। এই বীজ গ্রহণের ফলে শরীরে রক্ত এবং এনার্জি বৃদ্ধি পেতে সহায়তা করে।
এটি হার্টকে স্বাস্থ্যকর এবং সচল রাখতে খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। এমনকি স্ট্রোক থেকে সুরক্ষিত রাখতে ব্যাপক সহায়ক। অনিদ্রার সমস্যা থেকে স্বস্তি এই বীজে সেরোটোনিন নামের রাসায়নিক উপাদান থাকে, যা আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের চাপ কমিয়ে অনিদ্রার সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে কুমড়োর বীজে থাকা ফাইবার খুব কার্যকর, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। সেই সাথে পেট সবসময় পরিষ্কার রাখে।
কুমড়া বীজ পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। মিনারেল এবং জিঙ্ক প্রস্টেটের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। হাড়ের সমস্যা ভালো করতে সাহায্য করে কুমড়োর বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা অস্টিওপোরোসিসের মতো হাড়ের সমস্যা নির্মূলেও সহায়তা করে।
এছাড়া কুমড়োর বীজ খেলে যৌন ক্ষমতা ব্যাপক উন্নত হয়। এটি ফার্টিলিটি ও সেক্স ড্রাইভ বাড়াতে সহায়তা করে।
আনন্দবাজার/এইচ এস কে
