শরীরের জন্য জরুরী একটি উপাদান ভিটামিন সি। এর অভাবে শরীর নির্জিব হয়ে যায় এবং শরীরে বাসা বাঁধে বিভিন্ন জটিল রোগ।
শরীরে ভিটামিন সি’র অভাব হলে খুব সহজে বোঝা যায় না। তবে কিছু রোগ দেখা দেয় যা থেকে বোঝা যায় শরীরে ভিটামিনের অভাব।
প্রতিদিনের কিছু খাবার রয়েছে, যা শরীরের কোষে কোষে ভিটামিন সি পৌঁছে দেয়। লেবু, আমলকী, পেঁপে, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেয়ারা ও ব্রকোলি ভিটামিন সি’র উৎস।
১. শরীরে ভিটামিন সি’র অভাব হলে দাঁতের সমস্যা দেখা দেয়। ভিটামিন সি’র অভাব হলে দাঁতের গোড়ায় ক্যালসিয়াম জমায় ও মাড়িকে দুর্বল করে।
২. ভিটামিন সি’র অভাব চুলের গোড়াকে আলগা করে ও চুল পাতলা করে তোলে। কোনো অসুখ ছাড়াই ঘন ঘন চুল উঠলে বুঝবেন ভিটামিন সি’র অভাব।
৩. এই ভিটামিনের অভাবে ত্বকের বাইরের স্তর (এপিডার্মিস) পাতলা ও ফ্যাকাশে হতে থাকে।
৪. ভিটামিন সির লিম্ফোসাইট বা শ্বেত রক্তকণিকা তৈরি হতে পারে না এবং শরীর কোনো জীবাণুর আক্রমণ ঠেকাতে পারে না। সহজে ঠাণ্ডা লাগে না।
আনন্দবাজার/ টি এস পি
